La cuisine nord-africaine est construite sur la semoule, le citron confit et les mélanges d’épices, cuite lentement en terre cuite.
18 plats traditionnels de la cuisine nord-africaine, issus de 6 pays, avec temps de cuisson et listes d’ingrédients complètes. En accès libre, étape par étape.
La cuisine nord-africaine est construite sur la semoule, le citron confit et les mélanges d’épices, cuite lentement en terre cuite. Copper y documente 18 plats traditionnels répartis sur 6 pays.
La médiane de ces 18 plats est de 1 heure. 4 sont prêts en 30 minutes ou moins.
Algérie, Égypte, Libye, Maroc, Soudan, Tunisie.
COPPER