3 dishes people actually cook in Algeria: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels d'Algérie ? 3 plats traditionnels d'Algérie, de Chorba frik (90 min, le plus rapide) à Rechta (120 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Algérie sur la carte. Faites tourner le globe.
A comforting Algerian soup with rich flavors.
Delicious semolina pastries filled with dates!
Deliciously savory, a taste of Algerian tradition!
Copper documente trois plats d'Algérie : Chorba frik, Makroud and Rechta. Pois chiches et cannelle reviennent chacun dans plusieurs recettes. Trois sont fried. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 21 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 21 ingrédients, dont 4 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : pois chiches et cannelle. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 12 utilisent pois chiches et 16 utilisent cannelle. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Chorba frik, en 90 minutes. Le plus long est Rechta, 120 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 90 minutes : plutôt un plat du week-end.
Aucun de ces plats d'Algérie n’est classé facile, mais tous ont leur méthode écrite étape par étape, en accès libre. Chorba frik est la porte d’entrée la plus courte.
Algérie appartient à la cuisine North African.
Les pays voisins d'Algérie sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER