3 dishes people actually cook in Andorra: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels d'Andorre ? 3 plats traditionnels d'Andorre, de Trinxat (45 min, le plus rapide) à Escudella i carn d'olla (180 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Andorre sur la carte. Faites tourner le globe.
Delicious stuffed pasta baked to perfection!
A hearty stew perfect for cold days.
A hearty Andorran dish of potatoes and cabbage!
Copper documente trois plats d'Andorre : Canelons, Escudella i carn d'olla and Trinxat. Chou et huile d’olive reviennent chacun dans plusieurs recettes. Deux sur trois sont fried. Un sur trois demande un four. À eux tous, ils mobilisent 17 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 17 ingrédients, dont 4 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : chou et poitrine de porc. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 23 utilisent chou et 8 utilisent poitrine de porc. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Trinxat, en 45 minutes. Le plus long est Escudella i carn d'olla, 180 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 60 minutes : plutôt un plat du week-end.
Trinxat est classé facile : commencez par là. La méthode complète est sur sa page recette, étape par étape, en accès libre.
Les pays voisins d'Andorre sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER