COPPER🇱🇾 Libya
Recette de Couscous
Savoure un plat de couscous libyen parfumé et léger !
Ingrédients
- 300 g couscous
- 400 ml eau
- 3 c. à soupe de huile d'olive
- 2 carotte
- 2 courgette
- 200 g pois chiches
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Couscous
- Mesure 400 ml d'eau et fais-la bouillir dans une casserole, puis ajoute 1 cuil. à café de sel.
- Ajoute 300 g de couscous à l'eau bouillante, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant que le couscous cuit, coupe 1 carotte et 1 courgette en petits morceaux.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute la carotte et la courgette hachées dans la poêle et fais revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
- Incorpore 200 g de pois chiches en boîte et 1 cuil. à café de cumin dans la poêle, en mélangeant bien.
- Continue la cuisson pendant encore 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Égrène le couscous cuit à la fourchette et mélange délicatement les légumes sautés avant de servir chaud.
Qu'est-ce que Couscous ?
Couscous est un plat traditionnel de Libya, cuit à la poêle, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de couscous et pois chiches. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Couscous ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de couscous. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Couscous ?
Laisse le couscous couvert pour une bonne légèreté.
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