COPPER🇱🇾 Libya
Receta de Couscous
¡Disfruta de un fragante y esponjoso plato de couscous libio!
Ingredientes
- 300 g cuscús
- 400 ml agua
- 3 cda. de aceite de oliva
- 2 zanahoria
- 2 calabacín
- 200 g garbanzos
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Couscous
- Mide 400 ml de agua y hiérvela en una olla, luego agrega 1 cucharadita de sal.
- Añade 300 g de cuscús al agua hirviendo, cubre la olla y deja cocinar al vapor durante 10 minutos.
- Mientras el cuscús se cocina, pica 1 zanahoria y 1 calabacín en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
- Añade la zanahoria y el calabacín picados a la sartén y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora 200 g de garbanzos enlatados y 1 cucharadita de comino a la sartén, mezclando bien.
- Continúa cocinando durante 5 minutos adicionales a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
- Esponja el cuscús cocido con un tenedor y mezcla suavemente las verduras salteadas antes de servir caliente.
¿Qué es Couscous?
Couscous es un plato tradicional de Libya, cocinado en sartén, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a cuscús y garbanzos. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Couscous?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en cuscús. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Couscous?
Deja el cuscús cubierto para una esponjosidad perfecta.
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