COPPER🇪🇬 Egypt
Recette de Ful medames
Savoure les riches saveurs de ce classique égyptien !
Ingrédients
- 400 g fèves fava
- 60 ml huile d'olive
- 3 ail
- 1 citron
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 30 g persil
Comment préparer Ful medames
- Fais tremper 250 g de fèves toute la nuit dans l'eau, puis égoutte-les bien.
- Dans une casserole, fais cuire les fèves égouttées dans de l'eau fraîche à feu moyen pendant 1 heure jusqu'à tendres.
- Dans un bol, écrase les fèves cuites avec 2 gousses d’ail hachées jusqu'à lisse.
- Ajoute le jus d'1 citron, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, puis mélange bien.
- Verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les fèves écrasées uniformément.
- Ajoute 2 cuillères à soupe de persil haché sur le dessus comme garniture.
- Laisse reposer le mélange pendant quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède avec du pain pita frais.
Qu'est-ce que Ful medames ?
Ful medames est un plat traditionnel d'Egypt, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de fèves fava, huile d'olive et persil. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Ful medames ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de fèves fava. La méthode tient en 8 étapes.
Un conseil pour réussir Ful medames ?
Utilise du jus de citron fraîchement pressé pour une saveur vibrante.
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