COPPER🇹🇳 Tunisia
Recette de Ojja
Un plat tunisien épicé et savoureux à savourer !
Ingrédients
- 3 c. à soupe de huile d'olive
- 1 oignon
- 1 poivron
- 400 g tomates
- 200 g chorizo
- 4 œufs
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Ojja
- Fais chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude et brillante.
- Ajoute 1 oignon haché et 1 poivron coupé en dés dans la poêle. Fais revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Incorpore 200 g de tomates coupées en dés et 150 g de chorizo. Fais cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3-4 minutes.
- Assaisonne avec 1 cuil. à café de cumin, 1 cuil. à café de paprika, 1/2 cuil. à café de sel et 1/4 cuil. à café de poivre noir. Remue bien pour combiner les épices.
- Crée 4 puits dans le mélange pour les œufs. Casse un œuf dans chaque puits avec précaution.
- Couvre la poêle avec un couvercle et fais cuire pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œuf soient pris et que les jaunes soient encore coulants.
- Retire du feu et laisse reposer une minute avant de servir chaud. Tu peux garnir d'herbes supplémentaires si tu le souhaites.
Qu'est-ce que Ojja ?
Ojja est un plat traditionnel de Tunisia, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de tomates et chorizo. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Ojja ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 22 plats à base de tomates. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 5 minutes.
Un conseil pour réussir Ojja ?
Adapte les épices à le goût pour plus ou moins de piquant.
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