COPPER🇹🇳 Tunisia
Receta de Ojja
¡Un plato tunecino picante y sabroso para saborear!
Ingredientes
- 3 cda. de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 400 g tomates
- 200 g chorizo
- 4 huevos
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de pimentón
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Ojja
- Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente y brillante.
- Añade 1 cebolla picada y 1 pimiento picado a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que se ablanden y sean fragantes.
- Incorpora 200 g de tomates picados y 150 g de chorizo. Cocina hasta que se calienten bien, alrededor de 3-4 minutos.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien para combinar las especias.
- Crea 4 huecos en la mezcla para los huevos. Rompe un huevo dentro de cada hueco con cuidado.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas aún líquidas.
- Retira del fuego y deja reposar un minuto antes de servir caliente. Puedes decorar con hierbas adicionales si lo deseas.
¿Qué es Ojja?
Ojja es un plato tradicional de Tunisia, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a tomates y chorizo. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Ojja?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 22 platos basados en tomates. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Ojja?
Ajusta las especias a tu preferencia de picante.
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