COPPERRecette de Horiatiki
La salade villageoise grecque : tomate, concombre et oignon sous un bloc entier de feta, sans laitue.
Ingrédients
- 500 g tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 200 g feta
- 80 g olives de Kalamata
- 1 c. à café d'origan séché
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
Comment préparer Horiatiki
- Coupe les 500 g de tomates en gros quartiers irréguliers.
- Coupe le concombre en demi-rondelles épaisses. Pas de petits dés.
- Taille le poivron vert en anneaux et émince finement l'oignon rouge.
- Mets le tout dans un grand saladier avec les 80 g d'olives.
- Pose le bloc de 200 g de feta entier sur le dessus, jamais émietté.
- Saupoudre de la c. à café d'origan et arrose des 5 c. à soupe d'huile d'olive. Sers avec du pain pour saucer.
Qu'est-ce que Horiatiki ?
Horiatiki est un plat traditionnel de Grèce, et demande environ 15 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de tomates mûres, feta et olives de Kalamata. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Horiatiki ?
Avec ses 15 minutes, il est plus rapide que 100 % des 586 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 14 plats à base de tomates mûres. La méthode tient en 6 étapes.
Un conseil pour réussir Horiatiki ?
Laisse la feta en un seul bloc sur le dessus et n'ajoute l'origan et l'huile d'olive qu'à la fin.
Horiatiki par rapport aux autres
Avec 15 minutes, Horiatiki figure parmi les 10 plus rapides des 586 plats que Copper documente. Feta n'apparaît dans aucun autre plat de l'atlas.
Le même ingrédient, ailleurs
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- Chicken paprikash 🇭🇺 Hongrie
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Pour aller plus loin
Copper documente la cuisine de Grèce et de 197 autres pays. Chaque recette est en accès libre, avec tous les ingrédients et toutes les étapes.