COPPER🇭🇺 Hungary
Recette de Chicken paprikash
Savoure les riches saveurs de ce plat classique hongrois.
Ingrédients
- 800 g cuisses de poulet
- 2 oignon
- 4 ail
- 2 c. à soupe de paprika
- 500 ml bouillon de poulet
- 250 g crème aigre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 300 g pâtes
Comment préparer Chicken paprikash
- Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail, mets de côté pour la cuisson.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen pendant 1 minute.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'ail haché et fais revenir pendant 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoute les 4 cuisses de poulet dans la casserole, assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Saupoudre 2 cuillères à soupe de paprika sur le poulet et fais dorer les morceaux des deux côtés pendant environ 8 minutes.
- Verse 500 ml de bouillon de poulet, couvre la casserole, et laisse mijoter pendant 30 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Après 30 minutes, incorpore 250 g de crème aigre et fais cuire 5 minutes supplémentaires en remuant bien.
- Fais cuire 300 g de pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutte-les.
- Dresse les pâtes cuites, puis sers le poulet et la sauce riche par-dessus chaud.
Qu'est-ce que Chicken paprikash ?
Chicken paprikash est un plat traditionnel de Hungary, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de cuisses de poulet, bouillon de poulet et pâtes. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Chicken paprikash ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 19 plats à base de cuisses de poulet. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Chicken paprikash ?
Utilise un paprika de bonne qualité ajoute de la profondeur au plat.
Copper documente la cuisine de Hungary et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.