COPPER🇭🇺 Hungary
Receta de Chicken paprikash
Saborea los ricos sabores de este clásico plato húngaro.
Ingredientes
- 800 g muslos de pollo
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 2 cda. de pimentón
- 500 ml caldo de pollo
- 250 g crema agria
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite de oliva
- 300 g pasta
Cómo preparar Chicken paprikash
- Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo, y reserva para cocinar.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio durante 1 minuto.
- Sofríe la cebolla picada durante unos 4 minutos hasta que esté suave y translúcida, removiendo ocasionalmente.
- Añade el ajo picado y sofríe 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Añade 4 muslos de pollo a la olla, sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Espolvorea 2 cucharadas de pimentón sobre el pollo y dora las piezas por todos lados durante unos 8 minutos.
- Vierte 500 ml de caldo de pollo, cubre la olla y deja hervir durante 30 minutos para mezclar los sabores.
- Después de 30 minutos, agrega 250 g de crema agria y cocina 5 minutos más, removiendo bien para combinar.
- Cocina 300 g de pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrrelas.
- Sirve la pasta cocida en un plato, luego coloca el pollo y la rica salsa por encima caliente.
¿Qué es Chicken paprikash?
Chicken paprikash es un plato tradicional de Hungary, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a muslos de pollo, caldo de pollo y pasta. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Chicken paprikash?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 19 platos basados en muslos de pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Chicken paprikash?
Usar pimentón de buena calidad agrega profundidad al plato.
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