COPPER🇺🇬 Uganda
Recette de Rolex
Profite d'un délice de street food ougandaise délicieux !
Ingrédients
- 8 œufs
- 800 g matoke (bananes vertes)
- 1 oignon
- 2 tomate
- 1 poivron vert
- 2 c. à soupe de huile
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Rolex
- Pèle et fais bouillir 500 g de matoke jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrase-le.
- Hache 1 oignon, 2 tomates et 1 poivron vert et mets de côté.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et le poivron vert haché dans la poêle. Cuisine pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, bats 4 œufs avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Verse le mélange d'œufs dans la poêle.
- Cuis les œufs jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 4-5 minutes, puis mélange avec le matoke écrasé jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Retire du feu et laisse refroidir légèrement avant de servir. Roule le mélange dans du pain plat ou sers-le selon tes souhaits.
Qu'est-ce que Rolex ?
Rolex est un plat traditionnel d'Uganda, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de matoke (bananes vertes). La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Rolex ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 5 minutes.
Un conseil pour réussir Rolex ?
Chauffe le pain plat pour un meilleur enroulement.
Copper documente la cuisine d'Uganda et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.