3 dishes people actually cook in Thailand: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels de Thaïlande ? 3 plats traditionnels de Thaïlande, de Pad krapow moo (15 min, le plus rapide) à Khao soi (45 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Thaïlande sur la carte. Faites tourner le globe.
Coconut curry noodles, soft and crisp at once.
Green papaya pounded sharp and hot.
Minced pork, holy basil, a soft fried egg.
Copper documente trois plats de Thaïlande : Khao soi, Som tam and Pad krapow moo. Sauce de poisson et ail reviennent chacun dans plusieurs recettes. Deux sur trois sont fried. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 22 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 22 ingrédients, dont 3 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : sauce de poisson. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 18 utilisent sauce de poisson. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Pad krapow moo, en 15 minutes. Le plus long est Khao soi, 45 minutes. La médiane est de 20 minutes : un soir de semaine, pas un projet.
Som tam et Pad krapow moo sont classés faciles : commencez par là. La méthode complète est sur chaque page recette, étape par étape, en accès libre.
Thaïlande appartient à la cuisine Southeast Asian.
Les pays voisins de Thaïlande sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER