3 dishes people actually cook in Vietnam: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels du Vietnam ? 3 plats traditionnels du Vietnam, de Bánh xèo (40 min, le plus rapide) à Phở bò (180 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Vietnam sur la carte. Faites tourner le globe.
Clear beef broth built over hours.
Charred pork in a bowl of dipping broth.
A crackling turmeric crepe you wrap in leaves.
Copper documente trois plats du Vietnam : Phở bò, Bún chả and Bánh xèo. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 26 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 26 ingrédients, dont 1 est partagé par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : sauce de poisson. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 18 utilisent sauce de poisson. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Bánh xèo, en 40 minutes. Le plus long est Phở bò, 180 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 45 minutes : un soir de semaine, pas un projet.
Aucun de ces plats du Vietnam n’est classé facile, mais tous ont leur méthode écrite étape par étape, en accès libre. Bánh xèo est la porte d’entrée la plus courte.
Vietnam appartient à la cuisine Southeast Asian.
Les pays voisins du Vietnam sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER