3 dishes people actually cook in Armenia: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels d'Arménie ? 3 plats traditionnels d'Arménie, de Harissa (30 min, le plus rapide) à Khorovats (120 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Arménie sur la carte. Faites tourner le globe.
Savor the rich flavors of Armenian stuffed grape leaves.
Spice up your meal with this vibrant harissa paste!
Savor the smoky flavors of Armenian grilled meat.
Copper documente trois plats d'Arménie : Dolma, Harissa and Khorovats. Huile d’olive et jus de citron reviennent chacun dans plusieurs recettes. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 19 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 19 ingrédients, dont 3 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : jus de citron. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 14 utilisent jus de citron. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Harissa, en 30 minutes. Le plus long est Khorovats, 120 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 90 minutes : plutôt un plat du week-end.
Aucun de ces plats d'Arménie n’est classé facile, mais tous ont leur méthode écrite étape par étape, en accès libre. Harissa est la porte d’entrée la plus courte.
Les pays voisins d'Arménie sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER