3 platos que de verdad se cocinan en Costa de Marfil: qué son, cuánto tardan y qué hay que comprar.
¿Qué se puede cocinar de Costa de Marfil? 3 platos tradicionales de Costa de Marfil, desde Alloco (30 min, el más rápido) hasta Attieke poisson (2960 min, el más largo). Cada receta está escrita paso a paso, con la lista completa de ingredientes, de lectura libre.
Costa de Marfil en el mapa. Gira el globo.
Plátanos machos fritos cuando la piel ya está negra y su azúcar carameliza, servidos con una salsa ardiente de cebolla y chile.
Sémola de yuca fermentada recalentada al vapor, bajo un pescado entero con cortes y asado a las brasas, con una ensalada cruda al lado.
Pollo sellado en una olla de barro sin una gota de agua ni de grasa, cocido en su propio jugo y agitado cada cuarto de hora sin levantar nunca la tapa.
Copper documenta tres platos de Costa de Marfil: Alloco, Attieke poisson y Kedjenou. Chile fresco y cebolla aparecen cada uno en más de una receta. Dos de tres son grilled. Uno de tres necesita horno. Entre todos utilizan 15 ingredientes distintos.
Estas tres recetas necesitan 15 ingredientes, de los cuales 7 se comparten entre varios platos. Lo más difícil de encontrar: chile fresco y aceite de cacahuete. De los 586 platos del atlas de Copper, 7 usan chile fresco y 11 usan aceite de cacahuete. Todas las listas de ingredientes de esta página están completas, con cantidades, de lectura libre.
El más rápido es Alloco, en 30 minutos. El más largo es Attieke poisson, 2960 minutos, casi todo sin vigilancia. La mediana es de 110 minutos: más bien un plato de fin de semana.
Alloco está clasificado como fácil: empieza por ahí. El método completo está en su página de receta, paso a paso, de lectura libre.
Costa de Marfil pertenece a la cocina West African.
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