Recette de Poulet kyiv

Du poulet croustillant avec un centre beurré aux herbes.

60 minmedium11 ingrédients

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet
• 100 g beurre
• 2 c. à soupe de persil frais
• 1 c. à soupe de aneth frais
• 2 ail
• 100 g farine
• 2 œufs
• 150 g chapelure
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir
• 500 ml huile

Comment préparer Poulet kyiv

1. Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélange 100 g de beurre ramolli avec 2 cuillères à soupe de persil frais haché, 2 cuillères à soupe d'aneth et 2 gousses d'ail émincées.
3. Aplatir chaque poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit fine. Place une cuillère à soupe de beurre aux herbes à l'intérieur de chaque poitrine.
4. Replie le poulet autour du beurre et scelle bien les bords pour éviter les fuites.
5. Enrobe chaque morceau de poulet avec 100 g de farine, en veillant à bien couvrir toutes les surfaces.
6. Trempe le poulet fariné dans 2 œufs battus pour une couche uniforme.
7. Roule le poulet enrobé d'œufs dans 150 g de chapelure, en appuyant doucement pour faire adhérer.
8. Dans une poêle, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Fais frémir chaque morceau de poulet pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
9. Transfère le poulet frit dans un plat à four et fais cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
10. Laisse reposer le poulet quelques minutes avant de servir. Dresse dans une assiette et sers chaud.

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