Receta de Pollo kyiv

Pollo crujiente y delicioso con un centro de mantequilla y hierbas.

60 minmedium11 ingredientes

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 100 g mantequilla
• 2 cda. de perejil fresco
• 1 cda. de eneldo fresco
• 2 ajo
• 100 g harina
• 2 huevos
• 150 g pan rallado
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
• 500 ml aceite

Cómo preparar Pollo kyiv

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, mezcla 100 g de mantequilla ablandada con 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 cucharadas de eneldo y 2 dientes de ajo picados.
3. Golpea cada una de las 4 pechugas de pollo hasta que estén delgadas. Coloca una cucharada de mantequilla de hierbas dentro de cada pechuga de pollo.
4. Dobla el pollo alrededor de la mantequilla y sella bien los bordes para evitar filtraciones.
5. Cubre cada trozo de pollo con 100 g de harina, asegurándote de cubrir bien todas las superficies.
6. Sumergir el pollo enharinado en 2 huevos batidos para un recubrimiento completo.
7. Enrolla el pollo cubierto de huevo en 150 g de pan rallado, presionando suavemente para pegar.
8. En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Fría cada trozo de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos hasta dorar por ambos lados.
9. Transfiere el pollo frito a una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que esté completamente cocido.
10. Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir. Emplata y sirve caliente.

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