COPPER🇱🇹 Lithuania
Receta de Saltibarsciai
¡Sopa fría de remolacha llena de sabores vibrantes!
Ingredientes
- 500 g remolacha
- 200 g pepino
- 100 g rábanos
- 20 g eneldo
- 200 g crema agria
- 1 caldo de verduras
- 2 cda. de jugo de limón
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Saltibarsciai
- Hierve 500 g de remolacha en agua durante aproximadamente 40 minutos hasta que esté tierna. Deja enfriar, luego pela y pica.
- Ralla o pica 1 pepino y 4 rábanos, y ponlos de lado con la remolacha picada en un tazón grande.
- Agrega 1 cucharada de eneldo fresco picado al tazón con remolacha, pepino y rábanos, y revuelve para combinar.
- Vierte 1 litro de caldo de verduras en la mezcla, seguido de 200 g de crema agria, jugo de 1 limón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Revuelve bien hasta que los ingredientes estén mezclados y la crema agria esté completamente incorporada.
- Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren antes de servir.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir fría.
- Sirve adornado con un poco más de eneldo en la parte superior si lo deseas.
¿Qué es Saltibarsciai?
Saltibarsciai es un plato tradicional de Lithuania, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a remolacha, pepino y crema agria. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Saltibarsciai?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en remolacha. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 40 minutos.
¿Algún consejo para preparar Saltibarsciai?
Usar ingredientes frescos realza los sabores de esta sopa refrescante.
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