COPPER🇫🇮 Finland
Receta de Lohikeitto
¡Disfruta de la cremosa buena de la sopa de salmón finlandesa!
Ingredientes
- 400 g filete de salmón
- 400 g papas
- 200 g zanahorias
- 150 g puerros
- 10 g eneldo
- 1000 ml caldo de verduras
- 200 ml crema
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Lohikeitto
- Pela y corta 400 g de papas en pequeños cubos para una cocción uniforme.
- Pela y corta en cubos 200 g de zanahorias en pequeños trozos y reserva.
- Corta 150 g de puerros en rodajas y enjuágalos bajo agua fría para quitar la suciedad.
- En una olla, combina 1 litro de caldo de verduras con las papas, las zanahorias y los puerros picados. Lleva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega 400 g de salmón cortado en cubos a la olla junto con 200 ml de crema, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Revuelve suavemente y cocina durante 5-7 minutos adicionales hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario antes de servir la sopa.
- Vierte la sopa caliente en tazones y adorna generosamente con eneldo fresco justo antes de servir.
¿Qué es Lohikeitto?
Lohikeitto es un plato tradicional de Finland, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de verduras, filete de salmón y papas. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Lohikeitto?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 20 platos basados en caldo de verduras. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Lohikeitto?
Usa salmón fresco para el mejor sabor y calidad.
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