COPPER🇦🇱 Albania
Receta de Byrek
¡Deliciosa masa hojaldrada rellena de bondades saladas!
Ingredientes
- 500 g masa filo
- 300 g espinacas
- 200 g feta
- 1 cebolla
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de sal
- 1 huevo
Cómo preparar Byrek
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pica finamente 1 cebolla y reserva.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
- Añade 300 g de espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, alrededor de 3-4 minutos.
- Incorpora 200 g de queso feta desmenuzado y mezcla bien.
- Sazona la mezcla con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra; deja enfriar unos minutos.
- Coloca 6 hojas de masa filo, pincelando cada una con aceite de oliva antes de apilarlas.
- Coloca el relleno enfriado a lo largo de uno de los bordes de las capas de filo.
- Dobla la masa sobre el relleno y enrolla firmemente, sellando bien los bordes.
- Coloca el byrek enrollado en una bandeja para hornear y pincela la parte superior con aceite de oliva.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
¿Qué es Byrek?
Byrek es un plato tradicional de Albania, horneado, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a masa filo, espinacas y feta. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Byrek?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en masa filo. El método consta de 12 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Byrek?
Usar masa filo fría ayuda a lograr una textura crujiente.
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