Recette de Sarma

Délicieuses feuilles de chou farcies avec des saveurs savoureuses.

120 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 1 chou
• 500 g viande hachée
• 100 g riz
• 1 oignon
• 200 g concentré de tomates
• 500 ml bouillon de légumes
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 1 c. à café de paprika
• 2 c. à soupe de huile

Comment préparer Sarma

1. Remplis une grande casserole d'eau salée et porte à ébullition à feu vif.
2. Immerge le chou dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient souples et puissent être retirées facilement.
3. Retire le chou et laisse-le refroidir légèrement avant de séparer délicatement les feuilles.
4. Dans une poêle moyenne, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen, puis ajoute 1 oignon émincé.
5. Fais revenir l'oignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et dégagent de l'arôme.
6. Dans un bol, mélange 500 g de viande hachée, 100 g de riz cuit, l'oignon sauté, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de paprika, en mélangeant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
7. Prends une feuille de chou, place environ 2 cuillères à soupe du mélange de viande au bord, et roule-la serré tout en repliant les côtés.
8. Répète le processus de roulage avec les feuilles et le mélange de viande restants jusqu'à ce que ce soit fait.
9. Dispose les rouleaux de chou farcis côté couture vers le bas dans une grande casserole.
10. Verse 200 g de pâte de tomate et 500 ml de bouillon de légumes sur les rouleaux, en les recouvrant uniformément.
11. Couvre la casserole et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure, permettant aux saveurs de se mêler.
12. Après la cuisson, sers les sarma chaudes avec un supplément de sauce tomate si désiré.

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