COPPER🇨🇳 China
Recette de Jiaozi
De délicieux jiaozi faits maison à savourer !
Ingrédients
- 300 g farine tout usage
- 150 ml eau
- 250 g porc haché
- 200 g chou
- 3 oignon vert
- 15 g gingembre
- 30 ml sauce soja
- 10 ml huile de sésame
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Jiaozi
- Prépare 300 g de farine tout usage et 150 ml d'eau; mélange pour former une pâte et pétris pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Hache 200 g de chou et 3 oignons verts finement. Mets les ingrédients de côté dans un bol.
- Dans un bol, mélange les légumes hachés avec 250 g de porc haché, 1 c. à soupe de gingembre haché, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café d'huile de sésame, 1/2 c. à café de sel et 1/4 c. à café de poivre; mélange bien.
- Roule la pâte en petits cercles d'environ 8 cm de diamètre et mets une cuillerée de farce au centre de chaque cercle.
- Plie la pâte sur la farce et pince les bords pour sceller hermétiquement, en veillant à ce qu'aucune farce ne soit exposée.
- Fais bouillir une grande casserole d'eau à feu vif.
- Ajoute délicatement les dumplings dans l'eau bouillante et fais cuire jusqu'à ce qu'ils flottent, environ 5-7 minutes.
- Utilise une écumoire pour retirer les dumplings et laisse-les reposer sur une assiette un moment avant de servir.
- Sers les dumplings chauds, accompagnés de sauce soja pour tremper.
Qu'est-ce que Jiaozi ?
Jiaozi est un plat traditionnel de China, bouilli, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage, porc haché et chou. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Jiaozi ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 5 minutes.
Un conseil pour réussir Jiaozi ?
Assure-toi de sceller les jiaozi fermement pour garder la garniture à l'intérieur.
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