COPPER🇨🇦 Canada
Recette de Tourtière
Savoure les riches saveurs de cette classique tarte à la viande !
Ingrédients
- 500 g porc
- 250 g bœuf
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 2 ail
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 2 croûte de tarte
Comment préparer Tourtière
- Préchauffe ton four à 375°F (190°C) pour te préparer à cuire la tourtière.
- Dans une poêle à feu moyen, fais revenir le porc haché, le bœuf, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en remuant fréquemment.
- Ajoute la pomme de terre en dés, le thym, la cannelle, le sel et le poivre ; continue la cuisson jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 10 minutes.
- Prépare un plat à tarte en plaçant une première croûte au fond, en t'assurant qu'elle s'adapte bien.
- Remplis la croûte avec le mélange de viande uniformément, en l'étalant pour une garniture égale.
- Couvre la viande avec une seconde croûte, scelle bien les bords et crée quelques fentes dessus pour que la vapeur s'échappe.
- Fais cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Une fois cuite, laisse la tourtière reposer 10 minutes avant de la couper et de servir.
Qu'est-ce que Tourtière ?
Tourtière est un plat traditionnel de Canada, cuit au four, et demande environ 120 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de porc et bœuf. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Tourtière ?
Avec ses 120 minutes, il est plus long que 79 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 6 plats à base de porc. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 45 minutes.
Un conseil pour réussir Tourtière ?
Utiliser un mélange de viandes rehausse la saveur de la tarte.
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