COPPER🇨🇦 Canada
Receta de Tourtière
¡Saborea los ricos sabores de este clásico pastel de carne!
Ingredientes
- 500 g cerdo
- 250 g res
- 1 cebolla
- 1 papa
- 2 ajo
- 1 cdta. de tomillo
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 2 masa para tarta
Cómo preparar Tourtière
- Precalienta tu horno a 375°F (190°C) para estar listo para hornear la tourtière.
- En una sartén a fuego medio, dora la carne de cerdo picada, la carne de res, la cebolla y el ajo hasta que estén bien cocidos, removiendo frecuentemente.
- Agrega la papa picada, el tomillo, la canela, la sal y la pimienta; continúa cocinando hasta que la papa esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
- Prepara un plato para tarta colocando una base de masa en él, asegurándote de que se ajuste bien.
- Llena la base con la mezcla de carne de manera uniforme, extendiéndola para asegurar un relleno parejo.
- Cubre la carne con una segunda capa de masa, sella bien los bordes y corta algunas hendiduras en la parte superior para permitir que escape el vapor.
- Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Una vez horneada, permite que la tourtière repose durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
¿Qué es Tourtière?
Tourtière es un plato tradicional de Canada, horneado, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a cerdo y res. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Tourtière?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 6 platos basados en cerdo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Tourtière?
Usar una mezcla de carnes realza el sabor del pastel.
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