3 dishes people actually cook in China: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels de Chine ? 3 plats traditionnels de Chine, de Kung pao chicken (30 min, le plus rapide) à Jiaozi dumplings (60 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Chine sur la carte. Faites tourner le globe.
Delicious homemade jiaozi dumplings to savor!
A spicy, nutty stir-fry that packs a punch!
Spicy, savory, and oh-so-satisfying tofu dish!
Copper documente trois plats de Chine : Jiaozi dumplings, Kung pao chicken and Mapo tofu. Huile de sésame et sauce soja reviennent chacun dans plusieurs recettes. Deux sur trois sont fried. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 23 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 23 ingrédients, dont 6 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : huile de sésame et fécule de maïs. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 10 utilisent huile de sésame et 4 utilisent fécule de maïs. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Kung pao chicken, en 30 minutes. Le plus long est Jiaozi dumplings, 60 minutes. La médiane est de 30 minutes : un soir de semaine, pas un projet.
Aucun de ces plats de Chine n’est classé facile, mais tous ont leur méthode écrite étape par étape, en accès libre. Kung pao chicken est la porte d’entrée la plus courte.
Les pays voisins de Chine sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER