Receta de Sarma

Deliciosos rollos de repollo rellenos con sabor.

120 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 1 repollo
• 500 g carne molida
• 100 g arroz
• 1 cebolla
• 200 g pasta de tomate
• 500 ml caldo de verduras
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta
• 1 cdta. de pimentón
• 2 cda. de aceite

Cómo preparar Sarma

1. Llena una olla grande con agua con sal y llévala a ebullición a fuego alto.
2. Sumerge la col en el agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que las hojas estén flexibles y se puedan retirar fácilmente.
3. Retira la col y déjala enfriar ligeramente antes de separar las hojas con cuidado.
4. En una sartén mediana, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio, luego añade 1 cebolla picada.
5. Sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos hasta que se torne translúcida y fragante.
6. En un bol, combina 500 g de carne de res molida, 100 g de arroz cocido, la cebolla sofrita, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de pimentón, mezclando bien hasta que se integren.
7. Toma una hoja de col, coloca alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de carne en el borde y enrólala apretadamente mientras doblas los lados.
8. Repite el proceso de enrollado con las hojas y la mezcla de carne restantes hasta completar.
9. Coloca los rollos de col rellenos con la costura hacia abajo en una olla grande.
10. Vierte 200 g de pasta de tomate y 500 ml de caldo de verduras sobre los rollos, cubriéndolos uniformemente.
11. Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen.
12. Después de cocinar, sirve el sarma caliente con un poco más de salsa de tomate por encima si lo deseas.

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