COPPER🇷🇸 Serbia
Recette de Gibanica
Régale-toi avec cette savoureuse pâtisserie au fromage serbe !
Ingrédients
- 400 g pâte filo
- 200 g feta
- 200 g cottage
- 3 œufs
- 150 ml lait
- 100 g beurre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Gibanica
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dans un bol, mesure et mélange 200 g de feta, 200 g de fromage cottage, 2 œufs battus, 150 ml de lait, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Fais fondre 100 g de beurre dans une petite casserole à feu doux.
- Badigeonne le plat de cuisson avec le beurre fondu et chaque couche de pâte filo au fur et à mesure que tu montes la pâte.
- Place la moitié des feuilles de filo (environ 5 feuilles) dans le plat, en veillant à ce qu'elles se chevauchent légèrement.
- Étale le mélange de fromage uniformément sur la couche de feuilles de filo dans le plat.
- Superpose les feuilles de filo restantes (environ 5) sur le mélange de fromage, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
- Fais cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sors la gibanica du four et laisse refroidir pendant 10 minutes avant de couper et servir.
Qu'est-ce que Gibanica ?
Gibanica est un plat traditionnel de Serbia, cuit au four, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pâte filo, feta et cottage. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Gibanica ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 3 plats à base de pâte filo. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 45 minutes.
Un conseil pour réussir Gibanica ?
Utilise du beurre fondu entre les couches pour plus de croustillant.
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