COPPER🇷🇸 Serbia
Receta de Gibanica
¡Disfruta de este delicioso pastel de queso serbio!
Ingredientes
- 400 g masa filo
- 200 g feta
- 200 g cottage
- 3 huevos
- 150 ml leche
- 100 g mantequilla
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Gibanica
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mide y combina 200 g de queso feta, 200 g de queso cottage, 2 huevos batidos, 150 ml de leche, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra hasta obtener una mezcla suave.
- Derrite 100 g de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
- Pincela la mantequilla derretida en un molde para horno y en cada capa de masa phyllo mientras construyes el pastel.
- Coloca la mitad de las capas de phyllo (unas 5) en el molde, asegurándote de que se superpongan ligeramente.
- Extiende la mezcla de queso de manera uniforme sobre la capa de phyllo en el molde.
- Coloca las capas restantes de phyllo (unas 5) encima de la mezcla de queso, pincelando cada hoja con mantequilla derretida.
- Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
- Retira la gibanica del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
¿Qué es Gibanica?
Gibanica es un plato tradicional de Serbia, horneado, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a masa filo, feta y cottage. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Gibanica?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en masa filo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Gibanica?
Usa mantequilla derretida entre las capas para mayor crujido.
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