COPPER🇦🇪 United Arab Emirates
Receta de Luqaimat
Deliciosas y crujientes bolitas emiratíes dulces.
Ingredientes
- 250 g harina de todo uso
- 7 g levadura
- 30 g azúcar
- 5 g sal
- 200 ml agua tibia
- 1 cdta. de polvo de cardamomo
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 500 ml aceite
- 100 ml jarabe de dátiles
Cómo preparar Luqaimat
- En un tazón, mezcla 250 g de harina de trigo, 7 g de levadura, 30 g de azúcar, 5 g de sal y 1 g de polvo de cardamomo.
- Vierte gradualmente 200 ml de agua tibia, mezclando hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
- Cubre el tazón con un paño y ponlo en un lugar cálido para dejar que la masa suba durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
- En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio a unos 180°C (350°F) para freír.
- Forma la masa fermentada en pequeñas bolas de aproximadamente 2 cm de diámetro para freír.
- Agrega cuidadosamente la masa formada al aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por todos lados durante unos 3-4 minutos.
- Usa una cuchara ranurada para retirar las bolitas y escúrrelas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los luqaimat calientes, rociados generosamente con 100 g de jarabe de dátiles para dulzura.
¿Qué es Luqaimat?
Luqaimat es un plato tradicional de United Arab Emirates, cocinado en sartén, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de todo uso, jarabe de dátiles y levadura. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Luqaimat?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de todo uso. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Luqaimat?
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para una textura crujiente.
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