COPPER🇩🇰 Denmark
Receta de Æbleskiver
¡Deliciosos panqueques daneses, perfectos para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 200 g harina para todo uso
- 300 ml leche
- 3 huevos
- 50 g azúcar
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 50 g mantequilla
- 100 g mermelada
Cómo preparar Æbleskiver
- En un tazón, bate 50 g de harina de trigo con 50 g de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal.
- En otro tazón, bate 3 huevos y luego mezcla 300 ml de leche hasta lograr una mezcla homogénea.
- Vierte gradualmente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, removiendo hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- Precalienta una sartén para æbleskiver a fuego medio, colocando aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla en cada cavidad y deja que se derrita completamente.
- Vierte la masa en cada cavidad hasta llenarlas hasta la mitad, sin sobrellenar.
- Cocina hasta que los bordes de la masa estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Con un palillo, voltea cuidadosamente cada æbleskiver y cocina hasta dorar el otro lado, otros 3-4 minutos.
- Retira del molde y deja enfriar ligeramente antes de servir con mermelada.
¿Qué es Æbleskiver?
Æbleskiver es un plato tradicional de Denmark, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a leche, harina para todo uso y mermelada. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Æbleskiver?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 30 platos basados en leche. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 3 minutos.
¿Algún consejo para preparar Æbleskiver?
La clave es voltear los æbleskivers en el momento adecuado para un soufflé perfecto.
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