COPPER🇩🇰 Denmark
Recette de Æbleskiver
Délicieuses crêpes danoises, parfaites pour toutes les occasions !
Ingrédients
- 200 g farine tout usage
- 300 ml lait
- 3 œufs
- 50 g sucre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g beurre
- 100 g confiture
Comment préparer Æbleskiver
- Dans un bol, fouette 50 g de farine tout usage avec 50 g de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.
- Dans un autre bol, bats 3 œufs, puis incorpore 300 ml de lait jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Verse progressivement le mélange humide dans les ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Préchauffe une poêle à æbleskiver à feu moyen en ajoutant environ 1/2 cuillère à café de beurre dans chaque cavité, jusqu'à ce qu'il fonde.
- Verse la pâte dans chaque cavité jusqu'à la moitié, en veillant à ne pas trop remplir.
- Fais cuire jusqu'à ce que les bords de la pâte soient dorés, environ 3-4 minutes.
- À l'aide d'un pic, retourne délicatement chaque æbleskiver et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ 3-4 minutes supplémentaires.
- Retire du moule et laisse refroidir légèrement avant de servir avec de la confiture.
Qu'est-ce que Æbleskiver ?
Æbleskiver est un plat traditionnel de Denmark, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de lait, farine tout usage et confiture. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Æbleskiver ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 30 plats à base de lait. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 3 minutes.
Un conseil pour réussir Æbleskiver ?
Le secret est de retourner les æbleskivers au bon moment pour un soufflé parfait.
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