COPPER🇲🇲 Myanmar
Recette de Lahpet thoke
Une salade de feuilles de thé birmane rafraîchissante et pleine de saveurs.
Ingrédients
- 100 g feuilles de thé fermentées
- 200 g riz cuit
- 50 g ail frit
- 30 g graines de sésame grillées
- 30 ml jus de citron vert
- 20 ml sauce de poisson
- 1 c. à café de flocons de piment
- 30 g feuilles de coriandre
- 50 g cacahuètes
Comment préparer Lahpet thoke
- Hache 50 g de feuilles de coriandre et écrase 50 g de cacahuètes avant de commencer.
- Dans un bol, combine 100 g de feuilles de thé fermentées, le jus d'1 citron vert, et 2 cuillères à soupe de sauce poisson.
- Mélange bien pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Ajoute 200 g de riz cuit dans le bol et mélange jusqu'à ce que ce soit uniformément réparti.
- Incorpore délicatement 50 g d'ail frit et 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées.
- Ajoute 1 cuillère à café de flocons de piment et plie jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
- Garnis le plat avec les feuilles de coriandre hachées et les cacahuètes écrasées.
- Sers immédiatement dans une assiette pour apprécier une expérience fraîche et acidulée.
Qu'est-ce que Lahpet thoke ?
Lahpet thoke est un plat traditionnel de Myanmar, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de riz cuit, feuilles de thé fermentées et ail frit. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Lahpet thoke ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de riz cuit. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 2 minutes.
Un conseil pour réussir Lahpet thoke ?
Utilise des feuilles de thé fermentées de haute qualité pour un meilleur goût.
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