COPPER🇧🇹 Bhutan
Recette de Jasha maroo
Un ragoût de poulet bhoutanais savoureux aux épices.
Ingrédients
- 800 g poulet
- 200 g oignon
- 10 g ail
- 10 g gingembre
- 4 piment vert
- 1000 ml eau
- 30 ml huile
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café de poudre de coriandre
Comment préparer Jasha maroo
- Commence par hacher 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre et 1 piment vert, puis mets-les de côté.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Ajoute l'oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ensuite, ajoute l'ail haché, le gingembre râpé et le piment vert haché ; fais cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les arômes se dégagent, en remuant continuellement.
- Introduis 800 g de morceaux de poulet dans la casserole et fais-les dorer sur tous les côtés, environ 5-7 minutes, en surveillant les changements de couleur.
- Verse 4 tasses d'eau dans la casserole et remue pour combiner avec le poulet.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir, et 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre. Mélange bien.
- Réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Une fois cuit, vérifie l'assaisonnement et ajuste si nécessaire, puis sers le Jasha maroo chaud avec du riz ou du pain, en veillant à ce qu'il soit chaud.
Qu'est-ce que Jasha maroo ?
Jasha maroo est un plat traditionnel de Bhutan, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet, oignon et ail. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Jasha maroo ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Jasha maroo ?
Laisse mijoter le poulet doucement pour une saveur maximale.
Copper documente la cuisine de Bhutan et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.