COPPER🇧🇹 Bhutan
Receta de Jasha maroo
Un guiso de pollo bhutanés sabroso con especias.
Ingredientes
- 800 g pollo
- 200 g cebolla
- 10 g ajo
- 10 g jengibre
- 4 chile verde
- 1000 ml agua
- 30 ml aceite
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de polvo de cilantro
Cómo preparar Jasha maroo
- Comienza picando 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de jengibre y 1 pimiento verde, y resérvalos.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos.
- Luego, agrega el ajo picado, el jengibre rallado y el pimiento verde picado; cocina por 2 minutos o hasta que suelten aroma, removiendo continuamente.
- Introduce 800 g de trozos de pollo en la olla y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos, observando los cambios de color.
- Vierte 4 tazas de agua en la olla y mezcla con el pollo.
- Sazona con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de polvo de cilantro. Mezcla bien.
- Reduce el fuego al mínimo, cubre la olla y deja hervir durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
- Una vez cocido, verifica y ajusta el sazón, y sirve el Jasha maroo caliente con arroz o pan, asegurándote de que esté caliente.
¿Qué es Jasha maroo?
Jasha maroo es un plato tradicional de Bhutan, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, cebolla y ajo. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Jasha maroo?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Jasha maroo?
Permite que el pollo se cocine a fuego lento para obtener más sabor.
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