COPPER🇧🇩 Bangladesh
Recette de Ilish bhaja
Croustillant et savoureux, un véritable délice bangladais !
Ingrédients
- 800 g poisson ilish
- 1 c. à café de poudre de curcuma
- 1 c. à café de sel
- 4 c. à soupe de huile de moutarde
Comment préparer Ilish bhaja
- Commence par nettoyer soigneusement le poisson ilish sous l'eau froide et couper en morceaux de 2,5 cm.
- Marine le poisson avec 1 cuillère à café de poudre de curcuma et 1 cuillère à café de sel pendant 15 minutes pour développer les saveurs.
- Dans une poêle, fais chauffer 1/2 tasse d'huile de moutarde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille, environ 2 minutes.
- Ajoute délicatement les morceaux de poisson marinés dans l'huile chaude; fais frire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Une fois frits, retire le poisson de l'huile et place-le sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Laisse reposer le poisson pendant 2 minutes avant de le servir, assurant qu'il reste croustillant.
- Sers le chaud ilish bhaja accompagné de riz vapeur fraîchement cuit pour un repas délicieux.
Qu'est-ce que Ilish bhaja ?
Ilish bhaja est un plat traditionnel de Bangladesh, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson ilish. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Ilish bhaja ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Ilish bhaja ?
Une bonne marinade améliore la saveur et la texture du poisson.
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