COPPER🇧🇩 Bangladesh
Receta de Ilish bhaja
¡Crujiente y sabroso, un verdadero deleite bangladesí!
Ingredientes
- 800 g pez ilish
- 1 cdta. de pólvora de cúrcuma
- 1 cdta. de sal
- 4 cda. de aceite de mostaza
Cómo preparar Ilish bhaja
- Comienza limpiando el pescado ilish a fondo bajo agua fría y córtalo en piezas de 1 pulgada.
- Marina el pescado con 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y 1 cucharadita de sal durante 15 minutos para desarrollar el sabor.
- En una sartén, calienta 1/2 taza de aceite de mostaza a fuego medio hasta que brille, acerca de 2 minutos.
- Agrega cuidadosamente las piezas de pescado marinadas al aceite caliente; fríe durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Una vez fritas, retira el pescado del aceite y colócalo en toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Deja reposar el pescado durante 2 minutos antes de servir, asegurando que se mantenga crujiente.
- Sirve el ilish bhaja caliente junto con arroz al vapor fresco para una comida maravillosa.
¿Qué es Ilish bhaja?
Ilish bhaja es un plato tradicional de Bangladesh, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pez ilish. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Ilish bhaja?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Ilish bhaja?
Una buena marinada mejora el sabor y la textura del pescado.
Copper documenta la cocina de Bangladesh y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.