COPPER🇬🇾 Guyana
Recette de Metemgee
Un plat copieux et réconfortant cuit dans une seule casserole de Guyane.
Ingrédients
- 500 g manioc
- 300 g patate douce
- 2 plantain
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 3 ail
- 1 c. à soupe de thym
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Metemgee
- Pèle et coupe 500 g de manioc, 300 g de patate douce et 2 plantains en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Avant de commencer, hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail pour la recette.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.
- Ajoute le manioc haché, la patate douce et les plantains dans la casserole, en remuant pendant 2-3 minutes.
- Verse 400 ml de lait de coco, puis ajoute 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Mélange bien pour combiner tous les ingrédients.
- Couvre la casserole et laisse mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Vérifie l'assaisonnement et ajuste si nécessaire avant de servir chaud.
- Serre le metemgee dans des bols et savoure ton repas.
Qu'est-ce que Metemgee ?
Metemgee est un plat traditionnel de Guyana, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc, lait de coco et patate douce. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Metemgee ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Metemgee ?
La richesse du lait de coco rend le metemgee vraiment réconfortant.
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