COPPER🇬🇶 Equatorial Guinea
Recette de Fufu
Fufu délicieusement lisse et élastique à déguster !
Ingrédients
- 500 g manioc
- 300 g bananes plantains
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Fufu
- Pèle et coupe 500 g de manioc en morceaux de taille uniforme.
- Pèle et coupe 300 g de bananes plantains en morceaux de taille uniforme.
- Dans une grande casserole, combine le manioc et les morceaux de banane plantain avec assez d'eau salée pour les couvrir, et porte à ébullition.
- Fais bouillir pendant environ 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le manioc et la banane plantain soient tendres et faciles à percer avec une fourchette.
- Égoutte le manioc et les bananes plantains en utilisant une passoire pour enlever l'excès d'eau.
- Avec un presse-purée ou une fourchette, écrase le manioc et les bananes plantains ensemble jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Pétris le mélange dans la casserole pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne élastique et moelleux.
- Forme le fufu en boules ou place-le dans un bol de service, et sers chaud avec ta soupe préférée.
Qu'est-ce que Fufu ?
Fufu est un plat traditionnel d'Equatorial Guinea, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc et bananes plantains. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fufu ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Fufu ?
Le pétrissage approprié rend le fufu parfaitement élastique et lisse.
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