COPPER🇬🇾 Guyana
Receta de Metemgee
Un plato abundante y reconfortante de una olla en Guyana.
Ingredientes
- 500 g yuca
- 300 g batata
- 2 plátano
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 cda. de tomillo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Metemgee
- Pela y corta 500 g de yuca, 300 g de batata y 2 plátanos en trozos del tamaño de un bocado.
- Antes de empezar, pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo para la receta.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén fragantes, alrededor de 5 minutos.
- Añade la yuca picada, la batata y los plátanos a la olla, removiendo durante 2-3 minutos.
- Vierte 400 ml de leche de coco, añadiendo 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Revuelve bien para combinar todos los ingredientes uniformemente.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Verifica la sazón y ajusta si es necesario antes de servir caliente.
- Sirve el metemgee en tazones y disfruta tu comida.
¿Qué es Metemgee?
Metemgee es un plato tradicional de Guyana, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca, leche de coco y batata. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Metemgee?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Metemgee?
La riqueza de la leche de coco hace que el metemgee sea verdaderamente reconfortante.
Copper documenta la cocina de Guyana y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.