Receta de Casado

¡Un plato costarricense colorido y sustancioso!

45 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 300 g arroz blanco
• 400 g frijoles negros
• 400 g pechuga de pollo
• 2 plátanos dulces
• 1 aguacate
• 200 g repollo
• 50 ml salsa Lizano
• 2 cda. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra

Cómo preparar Casado

1. Mide y enjuaga 300 g de arroz blanco bajo agua fría antes de comenzar el proceso de cocción.
2. Cocina 300 g de arroz blanco según las instrucciones del paquete por aproximadamente 20 minutos hasta que esté esponjoso.
3. En una cacerola a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta hasta que brille, aproximadamente 1-2 minutos.
4. Añade 400 g de pechuga de pollo a la cacerola y cocina durante 10 minutos, girando hasta dorar por todos lados.
5. Retira el pollo de la cacerola y déjalo reposar mientras prepares los siguientes pasos.
6. En la misma cacerola, añade 400 g de frijoles negros junto con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, y deja hervir durante 10 minutos para calentar.
7. En una sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio, luego añade los plátanos dulces en rodajas y fríe hasta que estén caramelizados y dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
8. Corta 200 g de repollo y mézclalo con 3 cucharadas de salsa Lizano en un tazón hasta que esté bien cubierto.
9. Corta el aguacate y prepáralo para servir. Sirve una porción de arroz, frijoles, pollo, plátanos caramelizados, rodajas de aguacate y repollo juntos en un plato.

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