3 dishes people actually cook in India: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels d'Inde ? 3 plats traditionnels d'Inde, de Masala dosa (40 min, le plus rapide) à Rajma chawal (60 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Inde sur la carte. Faites tourner le globe.
Red beans in gravy, over rice, on a Sunday.
Mashed vegetable curry and buttered buns.
A crisp crepe folded over spiced potato.
Copper documente trois plats d'Inde : Rajma chawal, Pav bhaji and Masala dosa. Oignon et gingembre reviennent chacun dans plusieurs recettes. Trois sont boiled. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 22 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 22 ingrédients, dont 5 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : green chilli et tomates mûres. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 2 utilisent green chilli et 11 utilisent tomates mûres. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Masala dosa, en 40 minutes. Le plus long est Rajma chawal, 60 minutes. La médiane est de 45 minutes : un soir de semaine, pas un projet.
Rajma chawal et Pav bhaji sont classés faciles : commencez par là. La méthode complète est sur chaque page recette, étape par étape, en accès libre.
Inde appartient à la cuisine South Asian.
Les pays voisins d'Inde sur le globe, et voisins dans l’assiette.
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