COPPER🇷🇺 Russian Federation
Receta de Pelmeni
Deliciosos dumplings rusos rellenos de carne sabrosa.
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 200 ml agua
- 1 huevo
- 300 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de pimienta negra
- 50 g mantequilla
Cómo preparar Pelmeni
- En un tazón grande, combina 500 g de harina de trigo, 200 ml de agua y 1 huevo.
- Mezcla hasta que se forme una masa, luego amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos para relajar el gluten.
- Pica finamente 1 cebolla y mézclala con 300 g de carne molida de res.
- Agrega 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, y mezcla hasta que esté bien integrado.
- En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 2 mm de grosor.
- Corta la masa en círculos de aproximadamente 7 cm de diámetro.
- Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar cada dumpling herméticamente.
- Hierve una olla grande de agua con sal a fuego alto.
- Agrega los dumplings y cocina hasta que floten a la superficie, aproximadamente 5-7 minutos.
- Escurre los pelmeni cocidos y sírvelos con mantequilla derretida.
¿Qué es Pelmeni?
Pelmeni es un plato tradicional de Russian Federation, hervido, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de trigo, carne molida y mantequilla. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Pelmeni?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de trigo. El método consta de 12 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Pelmeni?
Sirve inmediatamente para el mejor sabor y textura.
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