COPPER🇵🇬 Papua New Guinea
Receta de Saksak
Disfruta de los ricos sabores de la Nueva Guinea tradicional.
Ingredientes
- 800 g yuca
- 400 ml leche de coco
- 1 cdta. de sal
- 4 hojas de plátano
- 500 ml agua
Cómo preparar Saksak
- Pela y corta 800 g de yuca en trozos pequeños de aproximadamente 2 cm cada uno.
- En una olla, lleva 1 litro de agua a ebullición a fuego alto.
- Añade la yuca picada al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté suave.
- Escurre la yuca cocida en un colador y aplástala hasta que esté suave.
- Incorpora 400 ml de leche de coco y 1 cucharadita de sal hasta mezclar bien.
- Prepara las hojas de plátano colocándolas planas sobre la mesa.
- Toma la mezcla de yuca y envuélvela bien en las hojas de plátano.
- Cocina al vapor la yuca envuelta durante 30 minutos hasta que esté bien caliente.
¿Qué es Saksak?
Saksak es un plato tradicional de Papua New Guinea, al vapor, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y leche de coco. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Saksak?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Saksak?
La cocción al vapor en hojas de plátano añade un sabor auténtico al plato.
Copper documenta la cocina de Papua New Guinea y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.