COPPER🇩🇲 Dominica
Receta de Sopa de callaloo
¡Saborea los vibrantes sabores de Dominica en un tazón!
Ingredientes
- 400 g hojas de callaloo
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1000 ml caldo de verduras
- 400 ml leche de coco
- 1 cdta. de tomillo
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Sopa de callaloo
- Lava 400 g de hojas de callaloo bajo agua corriente hasta que estén limpias y quita los tallos duros.
- Pica las hojas de callaloo en trozos pequeños y déjalas a un lado para más tarde.
- En una olla a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada durante unos 3 minutos hasta que esté translúcida y fragante.
- Añade 2 dientes de ajo picados a la olla y continúa sofriendo durante un minuto adicional para liberar su aroma.
- Incorpora las hojas de callaloo picadas en la olla y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que se marchiten.
- Vierte 1000 ml de caldo de verduras en la olla, revolviendo bien para combinar con los ingredientes sofritos.
- Añade 400 ml de leche de coco a la mezcla y revuelve hasta que todo esté completamente combinado.
- Sazona la sopa con 1 cda de tomillo, 1/2 cda de pimienta negra y 1/2 cda de sal, luego cubre y deja hervir durante 15 minutos.
- Mezcla la preparación hasta obtener una consistencia suave con una batidora de inmersión o una licuadora, asegurándote de que no queden trozos.
- Sirve la sopa de callaloo caliente en tazones, adornada con un toque de pimienta negra si lo deseas.
¿Qué es Sopa de callaloo?
Sopa de callaloo es un plato tradicional de Dominica, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de verduras, hojas de callaloo y leche de coco. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de callaloo?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 20 platos basados en caldo de verduras. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sopa de callaloo?
Mezcla la sopa hasta que esté suave para obtener una textura cremosa y un rico sabor.
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