COPPER🇧🇮 Burundi
Receta de Sambaza
¡Disfruta de un delicioso y crujiente pescado!
Ingredientes
- 800 g pescado sambaza
- 1 cdta. de sal
- 200 ml aceite vegetal
- 1 limón
- 2 ajo
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Sambaza
- Limpia y eviscera 800 g de pescado sambaza en agua fría corriente hasta que se vea fresco.
- En un bol, marina el pescado limpio con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 3 dientes de ajo picados.
- Exprime el jugo de 1 limón sobre el pescado y deja marinar durante 15 minutos.
- En una sartén grande, calienta 1/2 taza de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 5 minutos.
- Con cuidado, coloca el pescado marinado en la sartén y fríe durante 5-7 minutos de un lado.
- Dale la vuelta al pescado y fríe durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados.
- Una vez cocido, transfiere el pescado a un plato y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.
- Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir.
¿Qué es Sambaza?
Sambaza es un plato tradicional de Burundi, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pescado sambaza. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sambaza?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sambaza?
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para un crujiente perfecto.
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