COPPER🇨🇬 Congo
Receta de Moambe
Un guiso de pollo rico y sabroso del Congo.
Ingredientes
- 800 g muslos de pollo
- 100 ml aceite de palma
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 400 g tomates
- 100 g mantequilla de maní
- 500 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Moambe
- En una olla grande, calienta 4 cucharadas de aceite de palma a fuego medio hasta que brille.
- Agrega 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre picado; sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega 4 muslos de pollo, dorándolos por todos lados durante aproximadamente 8-10 minutos.
- Incorpora 2 tomates picados, 3 cucharadas de mantequilla de maní, 1 taza de agua, sal y pimienta negra al gusto.
- Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 45 minutos hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido.
- Sirve caliente sobre arroz o plátanos, disfrutando del rico sabor.
¿Qué es Moambe?
Moambe es un plato tradicional de Congo, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a muslos de pollo, tomates y aceite de palma. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Moambe?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 19 platos basados en muslos de pollo. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Moambe?
La mantequilla de maní añade una cremosidad única al guiso.
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