COPPER🇬🇦 Gabon
Receta de Nyembwe
¡Saborea los ricos sabores del estofado tradicional de Gabón!
Ingredientes
- 800 g pollo
- 100 ml aceite de palma
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 400 g tomates
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 500 ml agua
- 500 g yuca
Cómo preparar Nyembwe
- Pica 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 20 g de jengibre, preparándolos antes de comenzar la cocción.
- Calienta 4 cucharadas de aceite de palma en una olla grande a fuego medio hasta que brille, asegurándote de que no ahume.
- Sofríe la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre en el aceite caliente hasta que esté fragante, durante aproximadamente 5 minutos.
- Añade 1 kg de piezas de pollo a la olla, dorándolas por todos lados durante aproximadamente 10 minutos para desarrollar sabor.
- Agrega 2 tomates picados, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para mezclar.
- Vierte 500 ml de agua y lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Sirve el nyembwe caliente junto con yuca hervida para una comida completa.
¿Qué es Nyembwe?
Nyembwe es un plato tradicional de Gabon, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, yuca y tomates. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Nyembwe?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Nyembwe?
Usa aceite de palma fresco para un sabor auténtico.
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