COPPERReceta de Saka saka
Un plato rico y sabroso hecho con hojas de yuca.
Ingredientes
- 400 g hojas de yuca
- 100 ml aceite de palma
- 150 g cacahuetes molidos
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
Cómo preparar Saka saka
- Lava 400 g de hojas de yuca a fondo y pícalas finamente.
- En una olla, calienta 3 cucharadas de aceite de palma a fuego medio.
- Sofríe 1 cebolla picada en el aceite caliente hasta que esté translúcida.
- Añade las hojas de yuca picadas a la olla y mezcla bien durante aproximadamente 3 minutos hasta que se marchiten un poco.
- Vierte 1 taza de agua y añade 3 cucharadas de cacahuetes molidos junto con 1 cucharadita de sal.
- Mezcla bien y cubre la olla para que hierva a fuego lento.
- Deja hervir a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que espese.
- Sirve caliente junto a arroz o fufu, adornado como desees.
¿Qué es Saka saka?
Saka saka es un plato tradicional de Central African Republic, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a hojas de yuca, cacahuetes molidos y aceite de palma. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Saka saka?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en hojas de yuca. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Saka saka?
Picar finamente las hojas de yuca ayuda a cocinarlas uniformemente y a mezclar bien los sabores.
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