COPPER🇨🇩 Congo DRC
Receta de Saka saka
Un plato sabroso y abundante del Congo, lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g hojas de yuca
- 200 g mantequilla de maní
- 1 cebolla
- 2 tomate
- 3 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
Cómo preparar Saka saka
- Lava 500 g de hojas de yuca a fondo y luego pícalas finamente para preparar la cocción.
- En una olla grande, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille, durante unos 2-3 minutos.
- Sofríe 1 cebolla picada en el aceite caliente hasta que se vuelva translúcida, revolviendo ocasionalmente durante unos 5 minutos.
- Añade 2 tomates picados a la olla y cocina hasta que se ablanden, alrededor de 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Incorpora las hojas de yuca picadas, 3 cucharadas de mantequilla de maní y 500 ml de agua en la olla.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal, luego deja hervir destapado durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese.
- Una vez espesa, retira del fuego y sirve caliente con arroz o fufu.
¿Qué es Saka saka?
Saka saka es un plato tradicional de Congo DRC, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a hojas de yuca y mantequilla de maní. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Saka saka?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en hojas de yuca. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Saka saka?
La mantequilla de maní añade un sabor rico y a nuez que realza el plato.
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